Caputo Manitoba Ora Mehl 1kg

Caputo Manitoba Oro Tipo 0 – 1 kg

Das Caputo Manitoba Oro ist ein hochwertiges Weizenmehl des Typs 0, das sich durch einen hohen Proteingehalt und starke Klebereigenschaften auszeichnet. Es wird aus ausgewähltem kanadischen Manitoba-Weizen hergestellt und eignet sich besonders für Teige mit langer Gehzeit und hoher Elastizität.

Produktdetails:

• Inhalt: 1 kg

• Mehltyp: Tipo 0

• Proteinanteil: 14,5 %

• W-Wert: 370–390

• Elastizität (P/L): 0,50–0,60

• Herkunft: Italien

Verwendungsempfehlung:

Dieses Mehl ist ideal für die Zubereitung von Backwaren mit langer Teigführung, wie Panettone, Pandoro, Colomba und anderen traditionellen italienischen Süßspeisen. Es eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von Pizza- und Brotteigen, die eine hohe Elastizität und Stabilität erfordern.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern, um die Qualität und Frische des Mehls zu bewahren.

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